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LES MARMITES EN EMOI |
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HARICOTS SOISSONS : TAMARINADE DE POULET ET SA SOISONNEE
(22/09/2009
publié dans : Plats salés
)
Ingrédients totaux 500 grammes de poulet sous forme de 4 beaux morceaux de blanc 300 grammes de haricot Soissons 80 cl d'eau 1 oignon blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère a café de ... -
CREME AU BEURRE
(21/09/2009
publié dans : Desserts et entremets
)
Cette crème vous servira aussi bien à des décorations de cup cakes qu'au fourrage de gâteaux. Elle constitue en plus une base à partir de laquelle vous pourrez réaliser des variantes pour ... -
GHEE, GUI, BEURRE CLARIFIE UNE SEULE ET MEME MERVEILLE
(17/09/2009
publié dans : Ingrédients et produits particuliers
)
Bien qu'il existe des sites et des blogs bien plus spécialisés que le mien concernant la cuisine indienne, et notamment celui de Astia, L'INDE MAGIQUE, je ne résiste pas à l'envie de vous écrire ... -
LE HARICOT SOISSONS DANS TOUS SES ETATS
(17/09/2009
publié dans : Ingrédients et produits particuliers
)
Pensée du jour "Tout ce qui en vaut vraiment la peine n'est jamais facile." Satguru Sivaya - Subramunyiaswami Comme plusieurs bloggeurs j'ai récemment reçu de la Coopérative agricole du Haricot ... -
CREME DE MANGUE SUCREE PIQUANTE
(15/09/2009
publié dans : Sauces et accompagnements
)
Parce qu'il m'arrive souvent d'être paresseux, je dirais même que c'est presque un état intérieur habituel… je vous propose aujourd'hui une recette simple que vous pouvez présenter pour agrémenter ... -
CONFIT DES JOURS HEUREUX
(12/09/2009
publié dans : Tartinables et Douceurs Apéritives
)
Claudia, mon amie styliste dont je vous ait déjà parlé LA, qui est par ailleurs aquarelliste me faisait remarquer l'autre soir "qu'elle se maquillait comme elle peignait". C'est assurément vrai ... -
LAIT CONCENTRE NON SUCRE CARAMELISE
(11/09/2009
publié dans : Sauces et accompagnements
)
Je vous ai présenté ICI la recette de la confiture de lait qui se fait avec du lait concentré sucré. C'est précisément parce que le lait NESTLE contient du sucre que la confiture est réalisable. ... -
EMINCE DE TOFU AU POTIMARRON
(10/09/2009
publié dans : Plats salés
)
Pour ceux qui comme moi préparent déjà DIWALI, vous pouvez sans attendre vous mettre dans l'ambiance et vous familiariser avec les ingrédients de l'Inde. Pour ceux qui sont végétariens, voici une ... -
DIWALI OU L'OCCASION DE FAIRE UNE PAUSE.
(08/09/2009
)
Comme toujours sur le blog LES MARMITES EN EMOI il est bien entendu question de cuisine et de recettes cependant la cuisine étant pour moi un prétexte à la convivialité, l'intérêt d'une recette ... -
LA SOUPE NUAGES AUX POIVRONS DE 3 COULEURS
(05/09/2009
publié dans : Recettes "Détox-minceur"
)
Hier soir tandis que je rêvassais sur la terrasse en regardant au loin Paris, j'ai une fois encore constaté que le changement est inévitable dans la vie … et j'ai assisté à ce merveilleux coucher ... -
LE PITHIVIER… DU GUATEMALA…OU LE MARIAGE IMPROBABLE
(03/09/2009
publié dans : Gateaux
)
LA GENESE DE LA RECETTE A partir de la recette de base du gateau au fromage qui est traditionnelle au Guatemala, j'ai simplement ajouté un peu de poudre d'amande pour donner au gateau davantage de ... -
TARTE AUX FRUITS DE PONDICHERY
(31/08/2009
publié dans : Gateaux
)
C'est lors d'un songe ...que la recette m'a été confiée par une très vieille femme indienne de Pondichéry qui la tenait de sa mère, qui elle-même la tenait de sa mère depuis bien longtemps…Cette ... -
MOELLEUX AUX MIRABELLES SUR LIT DE CONFITURE DE LAIT
(27/08/2009
publié dans : Gateaux
)
. En cette fin de mois d'Aout, alors que la courte époque des mirabelles bat son plein , hâtons nous de les utiliser dans des recettes où leur gout fait merveille. Je propose aux épicuriennes et ... -
CONFITURE DE LAIT MAISON
(26/08/2009
publié dans : Desserts et entremets
)
Pour ceux qui me connaissent déjà un peu, ils savent que je suis partisan du maximum d'effet avec le minimum d'efforts … Et bien la recette de la confiture de lait est l'illustration parfaite de ... -
SEITAN MAISON … UN "ROTI" VEGETAL VENU D'AILLEURS
(26/08/2009
publié dans : Plats macrobiotiques et végétariens
)
Connaissez-vous le seitan ? C'est un plat macrobiotique qui constitue une alternative nutritionnellement intéressante à la viande. J'ai gouté plusieurs variétés de seitan en provenance de magasins ... -
VELOUTE GLACE DE COURGETTES AU FROMAGE
(25/08/2009
publié dans : Recettes "Détox-minceur"
)
Parmi les femmes qui m'entourent, il y a Marie Dominique qui est responsable d'un magasin, Anne qui travaille dans une banque, Claudia qui est styliste (et qui est très créative... ) et Véronique ... -
GATEAU DE FRUITS DE JACQUIER ET DE FRUITS DE PALMIER
(25/08/2009
publié dans : Gateaux
)
Vous est-il déjà arrivé d'imaginer qu'en un seul instant vous pouviez vous transporter à l'autre bout du monde et entrainer avec vous vos invités ? Voici comment ce soir j'ai tenté de le faire et ... -
SALADE CUBAINE DE POULET A LA MANGUE
(25/08/2009
publié dans : Salades
)
Voici quelques années et de nombreuses fois j'ai fait d'assez longs séjours à CUBA et principalement à LA HAVANE. J'ai la chance d'y avoir là bas des amis qui sont chers à mon cœur avec lesquels ...
Christophe
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- UNE RECETTE INDIENNE POUR LA FETE DU PRINTEMPS INDIENNE : LE THENDAI PAR LES MARMITES EN EMOI
- LE BEURRE BARBECUE
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- LA CUISINE AYURVEDIQUE : LE PUTTU DU KERALA - LES MARMITES EN EMOI
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