Sur le principe des moelleux au chocolat avec une pate tendre et un cÅ“ur fondant, j'ai voulu créer des cup cakes dont le cÅ“ur fondant serait fait d'une douce confiture de lait enrobée d'une pate délicate. La recette que j'ai crée est simplement inspirée d'une pate à cup cake traditionnelle, la difficulté majeure étant que la confiture de lait soit placée bien au cÅ“ur du cup cake sans rester trop en surface ni tomber au fond du moule. Voici l'astuce pour y parvenir :

 

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