Avec cette crème toute simple et facile a réaliser pour pourrez décorer de nombreux desserts, bûche, cup cakes. Vous pouvez bien sûr la réaliser également avec du chocolat blanc si vous souhaitez une créer un contraste par exemple avec la couleur plus dorée de vos cakes.

Ingrédients : 

100 grammes de purée de marron

100 grammes de chocolat

50 grammes de sucre glace

50 grammes de beurre en pommade

          Faites fondre au bain marie le chocolat, ajouter la purée de marron (ou des marrons entiers qui auront été broyés au mixeur), le sucre et le beurre. Mélanger le tout pour obtenir un appareil homogène. Laisser refroidir et utiliser dans une poche à douille